冷やかしではないが、近所というか、こんなところに日本食のお店があるから行ってみたい、ということで

 

DASHI NOODLE というラーメン屋があって、行ってみた。

 

内装は、お洒落で、ラーメン屋っていうか、MOMOFUKU NOODLE BARの受け売りっぽかったんですけど。

 

すわったら、テーブルがうっすら油?グリース?が付いていてねとねとしてた。(Yelpではクリーンだと書かれてたので少し残念。)

 

とりあえずビールに餃子オーダー。未奈はLycheeラムネ。

 

ウェイターさんはナイスな対応でしたけど、貴方は無知か?ラムネのボトルにストロー持ってきてどーすんの?ビー玉入ってるからストロー使えないわよ。

ちょっとびっくり。(ラムネ飲んだことないの?おにーちゃん?)

 

私とジェフはトンコツラーメンで未奈はSpicy Misoを頼んだ。

 

餃子がいつまでたっても来ない。

ウェイターさんが

キッチンが出前もので忙しいからなかなか出せないと言い訳を言ってきた。

謝ってくる態度にこっちも良いよ~って感じだったんだけど。

 

トンコツは細麺っつーか、棒ラーメンだったよ。

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可もなく不可もなく。ただ、紅ショウガはどこ?

生ショウガが擂ってあるのが乗っているのは何故?

 

 

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Spicy味噌はチャーシューのってこないで、残念。

だけど、ただ辛いって感じで味噌の味ないじゃん。

 

太い縮れ麵はいいかも。

 

ま、ラーメンの味は中の下って感じかな。

 

やっぱり「旨い!」とうならせてくれるものではなかったけど。

 

ようやくでてきた餃子もなんかそれとなく出美味しくもなかったし。

 

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食事が終わってしばらくウェイターさん。

お水のたしにもこないし、デザートいるかどうかも来ないし。

まったくのさっぱり。

ようやく気が付いて来て、デザート頼もうとしたら、

ジェフがその前に、ご飯も終わってんのに、なんでデザートの注文とりにこないんだよ。

と言ったら。「必要だったら、呼んでくださいよ。」と答えたウェイターさん

 

ジェフは唖然であった・・・。

 

抹茶チーズケーキをオーダー。日本の友達が指摘してくれてきがついたけど、日本で抹茶Xチーズケーキなんてないよなぁ・・・。

 

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・・・・ウェイターさんは客に呼ばれた時点で、ウェイター業失格だと思うのよ。

 

ま、High Endのサービスを安いところには求めてはいないけれど、

ウェイターはお客さんのお水の水差しして、オーダーを取ってなんぼのもんな職業であって、

お客が呼ぶまで必要なものを気が付かなかったら、貴方ウェイター失格ですわ。

 

ジェフパパは、ステーキハウスで、皆でご飯していると、全員がディナー終わってないのにバスボーイがお皿を下げようとすると異様に嫌がるの。

 

私はなんで嫌がるのかなと不思議だったんだけど、それは一流のお店に行ったら、テーブル全員が終わるまでお皿は下げないのである。お皿がバラバラと下げられるのは、急かされていると感じるのもあるのだろうけど、他の人に対して失礼だと感じるようである。

 

バスボーイ・ウェイターが新の一流のお店でのサービス、おもてなしを経験しているなら納得するのであろうが、きっとそんな経験のない人には、お皿(邪魔なもの)を下げて、テーブルの上にスペースを早く作ってあげたほうが良いだろうとか思う人は多いかもしれない。

逆にお皿をさっさと下げる事が良いことだと思うっているに違いない。

実際、私が若いころ日本食レストランでバイトしていた時も、さっさとお皿は下げたと思うし、マネージャーからもそんなリクエストは聞いたこともなかった。いわゆる文化の違いもあるだろう。

 

だけど、例えば一流のフレンチのお店なんか行くと、10人掛けのテーブルだろうが、3人掛けのテーブルだろうが、お皿は全員が済むまで下げない。下げるときは、必要な人数のウェイター・ウェイトレスが来て一気に一度にお皿を下げる。それがまた、潔い。そんなサービスを経験すると、ディナーの途中に、他の人が終わったからといって皿を下げられたら、下げられた人はお皿が無くて早食いしてしまってバツが悪いと感じるだろうし、途中の人は、急かされているように感じるのだ。

 

お客が呼ぶまで動かないというのはウェイターとして失格だ。

特に、メインが終わったあとは、デザートは?ぐらい聞きに来るのがサービスというもの。

お店にしても、追加注文は売上を追加するので大切なものだし。

 

そのサービスにチップを払うのだから。

 

確かにウェイターさんはナイスな人だったけど、「呼んでくれ」というのを聞いてズバリ失格!

 

もうここには来ないだろうなぁ・・・。味も特に旨いというわけでもないし。

 

でも、一流のサービスは、受けたことないとわからないから仕方がないかもしれないが、

レストランオーナーさんやマネージャーさんはそのあたりにも気を使ってほしい。

 

 

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お客様に、ご飯でもご一緒しませんか〜と誘われてブラリと金曜日の夕方。


場所は、ミッドタウンは、セントラルパーク近い、Park Meridian ホテル。


時間が、少しあるので近くの公共スペースのベンチに座って見回すと、


ヒルトンホテル。




このヒルトンは、アメリカに来て初めて泊まった宿。なんか懐かしい。


初めての朝食は、Astro Diner 今でもまだあった。


この辺りは、以前仕事で勤めて居たし、学生の頃は、ゴディバのバイトに、Mark Cross 、めんちゃんこ亭。なんか懐かし〜。


今はもう無いけど。


招待していただいて行ったのは、


Indian Accent 


もー繊細なインド料理!


つきだしが出てきた。ブルーチーズの入ったナン。Fusion だね〜。


ソムリエさんが居て、ワイン🍷のオススメしてくれます。

ついつい、3杯行っちゃった。ご馳走様です。



ラム肉のシグニチャーの一品。



ソフトシェルクラブ。写真上は、ナンと詰物の入ったパン。美味しかった〜。


デザートは、こちら。

かた焼きそば見たいなのに、アイスクリームと、ベリー。下は、ミルクベースのクリームに、インドっぽい香辛料。美味しかった〜。



話に夢中で、なかなかご飯食べれなくて、久しぶりに内容の濃いお食事会。


こういうのも悪くない。


ご馳走さま!


今年もレストランウィーク。

 

今回はT嬢が引越ビンボーな私達を遅れた誕生日プレゼントという名目でご馳走してくれました。

ありがと〜。

 

前回、細かいジェフでちょっと恥かいた気分だったので、女子会と称して私と未奈とT嬢だけで行ってきました。

前回の日記

 

今回のメニューはチョイスが3つあって、前回よりもベジタリアンフレンドリー。

 

 

 

ワインはChablisいただきました〜。ウマ〜!

T嬢Pinot Gris。 未奈はPassion Fruit-Limeソーダ

 

 

私は

Heart of Sucrene, Blue Chese Dressing, Summer Peas, Crispy Bacon, Mint

プレゼンがこれまた超素敵。味もさながらミントがほんのり、

美味しかった。

 

未奈はHeirloom Tomato salad, Shaved Red Onion, Sherry Vinaigrette and Basil 

これはちょっと有りきたりって感じだったかな?

 

T嬢 Chilled Cucumber- Yogurt Soup, French Berries, Basil and Grilled Shrimp

 

うわ〜。ジェフの嫌いなものばっかじゃん(ブルーチーズとトマト。)

ま、きゅうりスープは選べそうだけど。

 

皆で味見〜美味しかった。

きゅうりのスープは思ったよりスパイシー。

 

メインは

私はCorn Nut Crushed Flounder, Aromatic Corn Emulsion and Sauteed Corn

このグリーンが実はスパイシー。焼き加減抜群のヒラメ美味しかった。

プレゼンも素晴らしい!

 

Roast Chicken, Potato Puree, Lemon Confit, Cucumber-Yogurt Broth

ソースが美味しかった。

 

 

Spaghetti with Summer Squash, Parmesan and Chili 

 

こちらは意外にもスパイシー。パルメザンチーズの風味がたまりません!

 

 

デザートはピスタチオと聞いたらこちらにするしかない!

 

Red Berry Soup with Pistachio Ice Cream 

Berries Soupがまたチェリーとか美味しい!!!

 

 

やっぱり女子会だと話も弾むし、楽しかった。

 

次回はTasting MenuにトライしたいというT嬢。

大蔵大臣(ジェフ)連れてくるか?それともまた二人で来るか?と相談。

 

それでも回りを見たらアジア人率かなり高しですよ。

アジア人に人気なのでしょうか?やっぱ。

 

ちょっとゴージャスな気分を味わってきました。

 

また来れるといいなぁ〜

 

やっぱりここのサービスはピカ一でした。

 

(ま、今回デザートにコーヒーか何か?とか聞かれなかったけど・・・。うーん。きっと忙しかったのにね。)

お皿が下がるとすべてナイフもフォークも残さずさらっと持って行ってくれるから、

素敵!急かされてるとも感じないし、かといって遅いとも思わなかった。

素晴らしい! 絶妙なタイミング!

 

これでこそ一流店なんだろうねぇ・・・。

 

 

 

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ジェフの友達一家がカリフォルニアより帰省していて、ロングアイランドの親戚宅に居るのだそうで、会う予定だったのだけど、なんか凄い家族ドラマ騒動で、来ない方がいいと警告されたので急遽行き先変更。


Nippon Cha にいってみた。


ハマチのカルパッチョ

私ハマチ好きだねー😋


疲れてるのはわかるけど、前菜に杜仲茶コーヒーって☕

冷やし蕎麦には合わないと思うんだけど。

コーヒー×杜仲茶で、普通のコーヒーとは一味違う。ミルクにお茶入ってたのを入れるとは。なかなか他にはないよな〜〜



で、Cold Soba (あえて英語で書こう。)



スパイシーツナ丼



温泉卵が乗っているので、卵かけ御飯プラスマグロの中落ちをスパイシーにしたやつって感じで食べる。

なんか不思議だけど、アボカドが下に🥑敷いてあって、なかなかいけます。




これがトロロだったらなぁと思う私。

フュージョンですなぁ。


デザートは、ジェフが、抹茶アイスとかあまり好きではなくシェアできなかったのでパス。


ジェフは、向かいにあるアイス🍨屋さんに行くといった!


前回入って味見しただけで、不味いと思ったのか何も買わずに出たんですよ、貴方!忘れてたのですか😅


かなり顰蹙モノだったんだけど。
その事言ったら流石に行かなかったわ。

貴方のテイストには、ついてけません。

美味しかった。この値段いいよね。
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少しエキゾチックなものが、食べなくなったのと、このエリアに引越ししてきて探検したいのでYelpで検索。

インドカレーっぽいのが食べたいと言うジェフ。

この前

Gyro World に行ったらポーランド料理屋が面白そうとか言ってたからてっきりその方面か?と思ってたんだけど。


検索するとネパール料理と言うのが多く見られる。


で、While in Kathmandu と言うお店へ。


おつまみのKathmandu Poppers なかなかなサイズ。美味しい


Pork Momos カレーっぽいコールドスープソースが、なかなかいけます。


Chitwan Ko Tass ヤギ🐐肉に、Puffed Rice ライスクリスピーは、甘くなくてお肉の肉汁と食べると意外にサクサクでパリパリの食感がたまらない〜〜。大豆に、二種のチャットニーが、食べると辛さ二種で額に汗がじわっと滲んできた。



Whole Grill Macha

虹鱒とQuinoa もなかなか。

私は、骨取るのが苦手なんで、ちょっと食べるの大変でした。


お客層は、ヒップなナチュラル思考的な白人さんってのが多かった。ヨガっぽい?店内は、暗いけど、感じ悪くなかったわよ。


また来てみたい。


While in Kathmandu

758 Seneca Ave,

Ridgewood, NY 11385





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日本からお客様がいらっしゃていて、営業のVPに数合わせで招待してもらいました。


場所は日本にもあると言うらしい

つるとんたん


うどん屋にしてはとってもお洒落なたたずまい。



皆さん、ビール🍺ですが私は、ビール苦手なのでカクテル🍸その名もYuzu Sidecar



どれもこれも上品な味付けで美味しかったです❤


茄子美味しかった🍆!

酒のつまみなってところが、日本っぽい。


メインは、迷った挙句、夏なので、明太子キャビアうどん


明太子パスタみたいだけどうどんがモチモチで美味しい❤


VPがは、渋いキツネうどん


お汁が美味しい!

今度機会があれば、キツネうどん食べたいです。


つるとんたんのMidtown 店は出来たばかりなのか、インスタのロケーション検索にもまだ出てこないけど。


本当に日本食受け入れられているわ。


ま、NYはアジア人口高い所為もあるのだろうけど。


夜遅くなってしまったので、地下鉄降りてからバスの代わりに、Uber に乗ったら、運転手さん日本に18年も住んでいたと言うネパール人でした。日本語😃






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久しぶりにお寿司が食べたいと言う事で、とりごうにいってきました。 

T嬢と未奈のジェフで行ってきました。


大吟醸で乾杯🥂






唐揚げ美味しかった👍


大トロ 高いけど美味い。トロトロ〜〜



ジェフは、アメリカンな寿司。

ロブスターとか?ちょっと凄すぎ。



未奈は、カツカレー。でも味が、イマイチ?微妙。未奈は、うーん?って感じ?


抹茶ブルュレは、めっちゃ失敗作だったけど😅中分離してた。返品しても良かったけど、3つもな〜〜。食べられない事はないけど、マジ失敗してましたよ。


数年前にオーナーが、日本人ではなくなったらしいけど、お寿司のクオリティは良いので行ってたけど、キッチン物の味が、落ちたかな?


ちょっと残念。



超久しぶりに、BBP に行ってきた。




以前未奈はKids Menuだったのに、今は、大人サイズ。


しかもしっかりシェイクまで。


私は、ミディアムレア頼んだのに

Well done できたから、返品で作り直してもらった。

やっぱりミディアムレアが美味し。

作り直ししてもらったやつは、美味しかった。




フライズは、みんなで食べたらちょうどいいぐらいの量。


昔に比べて、少し空いてたけど、相変わらず美味しかった。


でもなんて私のだけWell done できたのかしら。

ま、取り替えてくれましたけど、またかーって感じ。


また機会があったら来たいな。



引越しして来た家の近くにはGyro World がある事が判明したので早速行ってみる事にした。

 

Gyro は、ギロと発音するのが正しいのだが、NY ではアメリカ式にジャイロと言う。

 

最近のオサレなサンドイッチ屋さんなんかは、Yeero と書くところが多くなって来た。

 

何はともあれ、いつも行くジャイロワールドは、毎回行って同じ物をオーダーするのだけど、まず残念な思いをさせられた事がなく、いつも前回以上に美味しくできてるという、とても優秀レストランです。

 

お店は、他のところよりこじんまりしてるけど、ウェイトレスさんが、断然親切。

 

 

いつもと同じようにグリーグサラダ

 

 

 

Tarama ディップ。

 

Gyro World Platter Small 

 

 

これでスモールって!3人で食べても食べきれない。ソーセージも、鶏肉のパテもジューシーで激ウマ!

 

久しぶりに三人で満足してました。

 

ここで、ウェイトレスさんが、優秀で、無料のデザートを出してくれたのだけど、GWではデザートはいつも買わなかった。お腹いっぱいで考えもしないんだけど実はデザートがあって聞いていたら、すごい興味深いデザートがあって、クッキーが、入ってるチョコ?

 

Kromos  というのだけど変わっていて美味しかった。

 

お勘定は、三人で60ドル弱プラスチップ。

 

 

 

楽しい夕食でした。

ウェイトレスさんありがとう😊

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今日は、ふらっとお昼ご飯食べに、酒蔵に行った。


木曜日の日替わりランチは、ばらちらしだからお得かなーなんて、思ったから、久しぶりに酒蔵に来たのだけど。


蕎麦鳥人の10食限定ばらちらしも惹かれるものあるけど、残ってるかどうかわからなかったので、酒蔵。(両店は同じビルの一階と地下にあるのである。)


カウンターに座って、ランチスペシャルを頼んだらすぐに運ばれてきた。どれどれ〜〜と早速箸を割って🥢まず薬味を入れる。柚子の皮って言うのが贅沢に感じちゃう。



お汁が、飛ばないように器を持ち、そっとずるっと言わせてたべた。

お蕎麦をずるっと啜って食べれるくらい、最近のNY は、和食マナーが浸透している。一重にAnthony Bourdainや、Andrew Zimmerman が、和食を紹介して広めてくれたおかげですね。


お蕎麦をずるっと食べていざ、ばらちらし。


見た目、こんなに貧乏くさい、ばらちらしだったかな?切り目が、あまりに細か過ぎて、い第1印象に違和感あった。あまりにも、けちってまーすって感じにしか感じられない。


まずは、一口。

口に入った瞬間、ご飯の熱さが伝わってくる。


ほっかほかのご飯のばらちらしって、正直びっくりした。

こんな風に出すの普通?なのかな?


生魚は、予熱で少し調理されたみたいになってたし。

酢飯なの?これ?って言うくらいお酢効いてないし。


最近は、Wuokuni とばらちらしに甘やかされていたか?


やっぱり、酢飯は、ほんのり温かみがつたわってくるって感じが、刺身とのハーモニーには欠かさないと思います、


あとこのビンボー臭い印象、細かく切ってよろしくない。


ま、12.50ドルのランチとWuokuni の

18ドルのを比べては、とは思うけど。


今回だけであってほしい、ほっかほかご飯。


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